Cómo se hace un ensalada de pollo con frutas

No hay nada más rico y saludable que una ensalada de pollo con frutas, se disfruta mucho más en verano donde el calor es quien domina el ambiente, esta receta nos ahorra tiempo debido a que es muy fácil de preparar y en solo unos 15 minutos ya la estaremos llevando a la nevera esperando ser servida, es ideal para fiestas y se sugiere se prepare con horas de anticipado para que se ponga bien fría y se concentren más sus sabores.

Ensalada de pollo con frutas

A continuación veremos cómo se prepara esta rica ensalada de pollo con frutas

 Ingredientes

2 manzanas rojas finamente picadas y procesadas para que no ennegrezcan

1 cucharada de jugo de limón

4 tazas de masa de pollo (pollo triturado sudado o cocido)

6 onzas de tallos de apio picado

8 onzas de uvas rojas picadas a lo largo en dos

8 onzas de uvas negras picadas a lo largo en dos

8 onzas de nueces picadas y tostadas

8 onzas de ruedas de piña natural o de lata, escurridas y picadas en cubo

4 onzas de queso philadelphia en cubos (opcional)

4 onzas de jamón serrano picado en cubos

Aceite verde, vinagre y sal

Preparación

1.- Lavar bien todos los ingredientes, picarlos como indica la receta y unirlos todos en un bol grande que quepa en la nevera luego que este lista.

2.- en un recipiente pequeño unir 3 cucharadas de aceite verde, ½ cucharadita de vinagre o vino blanco y sal al gusto, revolver bien e integrar a la ensalada.

3.- agregar la crema agria, sal al gusto y listo.

4.- llevar a la nevera unas horas antes de servir para que se enfríe bien.

5.- para servir podemos usar hojas de lechuga como base de la bandeja o plato donde se servirá.